SALUT! Мы используем файлы cookies на сайте для его улучшения
SALUT! Specialty coffee
SALUT! Specialty coffee
SALUT! Specialty coffee
SALUT! Specialty coffee
SALUT! Specialty coffee
SALUT! Specialty coffee
SALUT! Specialty Coffee — Кофе и авторские десерты в Нижнем Новгороде
кофе, булки и ничего лишнего
Подключайся к коммьюнити SALUT! или присоединяйся к нашей команде
кофе, булки и ничего лишнего
Подключайся к коммьюнити SALUT! или присоединяйся к нашей команде
Сеть современных городских кофеен в Нижнем Новгороде
Сеть современных городских кофеен от нижегородских рестораторов Сергея Уханова (Salut&Co) и Максима Мирсиянова (Berezkagroup). Salut! Specialty Coffee — это кофе, булки и ничего лишнего. Команда проекта постоянно находится в поиске новых вкусов, форм для создания продукта лучшего качества в сегменте спешалти кофеен.
За кофе в проекте отвечает шеф-бариста Инна Царева, в портфеле которой почти 10 лет опыта, тренерская деятельность, призовые места чемпионатов и бесчисленное количество профильных обучений.
За булки — шеф-пекарь и энтузиаст теста Никита Смолий, опыт которого ежегодно обогащается на стажировках в России и Европе.
БУЛОЧНОЕ ДОСЬЕ
Круассан классический
230 РУБ.
Канеле ваниль
150 РУБ.
Аман пекан
330 РУБ.
Бабка банан-кардамон
270 РУБ.
Сахарное ушко
190 РУБ.
Миндальный круассан
390 РУБ.
Пончик с лесными ягодами
300 РУБ.
Булочка с маком
230 РУБ.
Очень ванильная булочка
330 РУБ.
Ватрушка
310 РУБ.
Сосиска в тесте
330 РУБ.
Трубочка с меренгой
190 РУБ.
Слойка с чоризо
чеддером и кремом с вялеными томатами
370 РУБ.
больше горячих и аппетитных булок ищи на витринах в SALUT! Specialty coffee
АВТОРСКИЕ И СЕЗОННЫЕ НАПИТКИ
Черныи
Эспрессо
40 мл
210
Американо
200 мл
210
Фильтр кофе *
250 мл
210
Пуровер
250 мл
260
Воронка Clever
250 мл
270
С молоком
Капучино
180 мл
280
Двойной капучино
300 мл
350
Латте*
300 мл
350
Флэт уаит
180 мл
280
Раф классик / веган / ваниль
300 мл
360
НЕ КОФЕ
Матча латте*
200 / 350 мл
280 / 330
Ходзича латте
200/350 мл
280 / 330
Спешалти какао
250 мл
390
Спешалти шоколад
50 мл
350
Какао
350 мл
310
Шот витаминный / зеленый
100 мл
180
CЕЗОННЫЕ НАПИТКИ
Апельсиновый бамбл с малиновым сорбетом
350 мл
590
Латте с ванильной сливочной кармелью *
350 мл
380
Латте с малиновым
вареньем *
вареньем *
350 мл
380
Матча латте с малиновым вареньем *
350 мл
380
Черный со сливой / малиной *
250 мл
310
Бамбл* апельсин / грейпфрут
350 мл
430
холодНЫЕ НАПИТКИ
Эспрессо тоник
350 мл
290
Матча тоник
350 мл
290
Какао тоник
350 мл
350
Холодный иван чай с малиновым сорбетом
350 мл
350
Холодная ходзича с ванильной пеной
350 мл
300
Малиновый лимонад с кокосовой водой
350 мл
350
Мы можем приготовить для вас напиток на растительном молоке +130 руб.
Любой напиток на декафе +60 руб.
* этот напиток мы можем приготовить холодным
Любой напиток на декафе +60 руб.
* этот напиток мы можем приготовить холодным
SALUT!
х
Кофейный трак LIMÉ отправляется в новое путешествие -
теперь в Нижний Новгород. С 1 июня по 31 августа, в рамках музыкального фестиваля «Столица Закатов», мобильная
кофейня с напитками и десертами от Salut! Specialty Coffee
будет курсировать по знаковым локациям города.
В этом году над проектом бренд работает вместе
с резидентом студии «Тихая» Владимиром Чернышевым.
2 июня - 30 июня - «Пакгаузы»;
1 июля - 30 июля - Набережная Федоровского;
31 июля - 31 августа - Нижневолжская набережная.
Время работы трака: пт-вс 10:00-22:00
теперь в Нижний Новгород. С 1 июня по 31 августа, в рамках музыкального фестиваля «Столица Закатов», мобильная
кофейня с напитками и десертами от Salut! Specialty Coffee
будет курсировать по знаковым локациям города.
В этом году над проектом бренд работает вместе
с резидентом студии «Тихая» Владимиром Чернышевым.
2 июня - 30 июня - «Пакгаузы»;
1 июля - 30 июля - Набережная Федоровского;
31 июля - 31 августа - Нижневолжская набережная.
Время работы трака: пт-вс 10:00-22:00
СПЕЦИАЛЬНОЕ МЕНЮ ТРАКА
Американо
300 мл
210
Двойной капучино
300 мл
350
Латте
300 мл
350
Матча латте
300 мл
330
Айс матча с лаймом
500 мл
450
Бамбл с кокосом
500 мл
450
Айс ти с кокосом и лаймом
500 мл
350
Матча тоник с лаймом
500 мл
350
Черный круассан с кокосом
320
LIME x В. ЧЕРНЫШЁВ
Скетчбук
999
Salut! SHOP
ТРК «Небо», 5 этаж
10:00-22:00
08:00-22:00
ТРК «Небо», 5 этаж
10:00-22:00
08:00-22:00
Каталог Булки
Круассан классический
Хрустящий снаружи и мягкий внутри классический круассан, который мы готовим но новозеландском сливочном масле.
230
р.
Состав: Мука пшеничная, вода, сахар, соль, мед, масло сливочное, дрожжи, масло (российское по новозеландской технологии )
Пищевая ценность на 100г:
Калорийность: 300 кКал
Белки: 15 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 35 г
Пищевая ценность на 100г:
Калорийность: 300 кКал
Белки: 15 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 35 г
Канеле ваниль
Нечто среднее между кексом и пирожным, темная хрустящая карамельная корочка и влажный пористый мякиш с тонким ароматом ванили и ром.
150
р.
Состав: Молоко, сливочное масло, яйцо, пшеничная мука, сахар, ваниль, ром
Пищевая ценность на 100г:
Калорийность: 150 кКал
Белки: 5 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 24 г
Пищевая ценность на 100г:
Калорийность: 150 кКал
Белки: 5 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 24 г
Аман пекан
Слоеная булочка с заварным ванильным кремом, солёной карамелью и пралине из пекана.
330
р.
Состав: Мука пшеничная, вода, сахар, соль, мед, масло сливочное, дрожжи, масло (российское по новозеландской технологии), пекан, заварной ванильный крем, карамель, пралине пекан
Пищевая ценность на 100г:
Калорийность: 370 кКал
Белки: 9 г
Жиры: 19 г
Углеводы: 53 г
Пищевая ценность на 100г:
Калорийность: 370 кКал
Белки: 9 г
Жиры: 19 г
Углеводы: 53 г
Бабка банан-кардамон
Слоеная пряная булочка с кардамоном и карамелизированным бананом
270
р.
Состав: Мука пшеничная, вода, сахар, соль, мед, масло сливочное, дрожжи, масло (российское по новозеландской технологии), банан, кардамон, карамель
Пищевая ценность на 100г:
Калорийность: 340 кКал
Белки: 4,5 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 61 г
Пищевая ценность на 100г:
Калорийность: 340 кКал
Белки: 4,5 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 61 г
Сахарное ушко
Хрустящее рассыпчатое сахарное ушко на основе бездрожжевого теста
190
р.
Состав: Мука пшеничная, вода, сахар, соль, мед, масло сливочное в тесто, масло (Новая Зеландия),сахар
Пищевая ценность на 100г:
Калорийность: 310 кКал
Белки: 14 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 43 г
Пищевая ценность на 100г:
Калорийность: 310 кКал
Белки: 14 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 43 г
Миндальный круассан
Классический круассан, пропитанный ванильно-лимонно сиропом и начиненный миндальным кремом
390
р.
Состав: Слоеное тесто, миндальный крем: сливочное масло, сахар, миндальная мука, пшеничная мука, яйцо, заварной ванильный крем
Пищевая ценность на 100г:
Калорийность: 700 кКал
Белки: 39 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 76 г
Пищевая ценность на 100г:
Калорийность: 700 кКал
Белки: 39 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 76 г
Пончик с лесными ягодами
Пончик с заварным ванильным кремом и джемом из лесных ягод
300
р.
Состав: Мука пшеничная, яйцо, молоко, вода, сухое молоко, сахар, соль, масло сливочное, дрожжи живые, ягодный джем (черника, брусника, черная смородина), заварной ванильный крем, мятная пудра
Пищевая ценность на 100г:
Калорийность: 280 кКал
Белки: 6,5 г
Жиры: 6,5 г
Углеводы: 48 г
Пищевая ценность на 100г:
Калорийность: 280 кКал
Белки: 6,5 г
Жиры: 6,5 г
Углеводы: 48 г
Булочка с маком
Слоёная булочка с сочной маковой начинкой под хрустящей сахарной корочкой
230
р.
Состав: Слоёное дрожжевое тесто, маковая начинка (молоко, сахар, сливочное масло)
Пищевая ценность на 100г:
Калорийность: 390 кКал
Белки: 19 г
Жиры: 5,5 г
Углеводы: 50 г
Пищевая ценность на 100г:
Калорийность: 390 кКал
Белки: 19 г
Жиры: 5,5 г
Углеводы: 50 г
Очень ванильная булочка
Ванильная ваниль с ванилью
330
р.
Состав: Ванильное тесто на сливочном масле с добавлением натуральной ванили, сахар с ванильной пудрой, заварной ванильный крем
Пищевая ценность на 100г:
Калорийность: 390 кКал
Белки: 20 г
Жиры: 5,5 г
Углеводы: 46 г
Пищевая ценность на 100г:
Калорийность: 390 кКал
Белки: 20 г
Жиры: 5,5 г
Углеводы: 46 г
Ватрушка
Нежная ватрушка с фермерским творогом и лесными ягодами
310
р.
Состав: Слоёное дрожжевое тесто, крем-масса на основе фермерского 18% творога, черная смородина и брусника
Пищевая ценность на 100г:
Калорийность: 480 кКал
Белки: 23 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 55 г
Пищевая ценность на 100г:
Калорийность: 480 кКал
Белки: 23 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 55 г
Сосиска в тесте
Сочная свиная сосиска и слоеное тесто
330
р.
Состав: Свиная колбаска, дрожжевое тесто и кунжут
Пищевая ценность на 100г:
Калорийность: 180 кКал
Белки: 9,5 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 20 г
Пищевая ценность на 100г:
Калорийность: 180 кКал
Белки: 9,5 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 20 г
Трубочка с меренгой
Хрустящая слоеная трубочка с нежной воздушной меренной.
190
р.
Состав: Слоеное бездрожжевое тесто, меренга
Пищевая ценность на 100г:
Калорийность: 400 кКал
Белки: 12 г
Жиры: 3,5 г
Углеводы: 6,9 г
Пищевая ценность на 100г:
Калорийность: 400 кКал
Белки: 12 г
Жиры: 3,5 г
Углеводы: 6,9 г
Слойка с чоризо, чеддером и кремом с вялеными томатами
Хрустящая слойка с пикантной, но нежной начинкой с чоризо, чеддером и сладковатым кремом из вяленых томатов.
370
р.
Состав: Тесто слоеное дрожжевое, чоризо, сыр чеддер, крем с вялеными томатами (сыр кремчиз, соус кимчи, соль, специи, сахар), меланж
Пищевая ценность на 100г:
Калорийность: 430 кКал
Белки: 27 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 16 г
Пищевая ценность на 100г:
Калорийность: 430 кКал
Белки: 27 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 16 г
Каталог Сезонные напитки
Айс-латте Лимонная Карамель
Освежающий холодный айс-латте, сливочная карамель с яркой лимонной цедрой, увенчанный хрустящей посыпкой из цедры и тростникового сахара!
370
р.
Состав: Сливочная карамель с лимонной цедрой, молоко, эспрессо, посыпка из лимонной цедры и тростникового сахара
Объём: 300 мл
Объём: 300 мл
Черничный айс-латте
Насыщенное пюре из спелой черники и тростникового сахара, нежное молоко и бодрящий эспрессо. Идеальное сочетание для летнего настроения и ярких впечатлений.
370
р.
Состав: Пюре из черники и тростникового сахара, молоко, эспрессо
Объём: 300 мл
Объём: 300 мл
Клубничный айс-матча латте
Наше нежное пюре из клубники и белого сахара со сливочным молоком и яркой матчей, создает уникальный напиток. Насладитесь освежающим контрастом вкусов и цветов в каждом глотке!
350
р.
Состав: Пюре из клубники и белого сахара,молоко, матча
Объём: 300 мл
Объём: 300 мл
Черный со сливой
Глубокий, ароматный фильтр-кофе с уникальным сливовым кордиалом. Насыщенный, фруктовый холодный напиток, который точно способен освежить и взбодрить любого!
270
р.
Состав: Фильтр кофе, сливовый кордиал
Объём: 250 мл
Объём: 250 мл
Бамбл апельсин
Яркий, свежевыжатый апельсиновый фреш с насыщенным, бодрящим эспрессо, цитрусовая сладость и легкая кислинка апельсина искусно переплетаются с глубокими кофейными нотами. Идеальный выбор для тех, кто ищет освежающий заряд энергии и новые вкусовые впечатления.
420
р.
Состав: Апельсиновый фреш, эспрессо
Объём: 300 мл
Объём: 300 мл
Айс ти улун и бергамот
Улун Те Гуань Инь служит идеальной основой для яркой цитрусовой свежести от пюре бергамота, со свежим, чуть сладковатым базиликом и ароматным чабрецом.Освежающий, многогранный и невероятно ароматный напиток, который оставляет долгое, приятное послевкусие. Идеальный выбор для тех, кто ищет возможность освежиться в жаркий летний денрь!
300
р.
Состав: Чай Те гуань Инь, пюре бергамота, базилик, чабрец
Объём: 300 мл
Объём: 300 мл
Айс ти османтус и яблоки
Османтус с сочной сладостью яблочного пюре, яркие цитрусовые ноты бергамота, акцент свежего чабреца. Освежающий, утонченный и абсолютно незабываемый.
300
р.
Состав: Османтус, пюре яблока, бергамот, чабрец
Объём: 300 мл
Объём: 300 мл
Малиновый лимонад с кокосовой водой
Яркое малиновое пюре с нежной, слегка сладковатой натуральной кокосовой водой. Сочный, легкий и невероятно утоляющий жажду напиток для любого времени дня.
300
р.
Состав: Малиновое пюре, кокосовая вода
Объём: 300 мл
Объём: 300 мл
Virgin ром — кола
Мы создали безупречную безалкогольную версию любимого коктейля. В основе — безалкогольный ром, обогащенный глубоким кофейным экстрактом и букетом ароматных специй, который идеально сочетается с освежающей содовой. Полнота вкуса и тот самый характер, но без алкоголя. Идеально для любого момента!
300
р.
Состав: Кофейный экстракт и специй, безалкогольный ром, содовая.
Объём: 300 мл
Объём: 300 мл
Virgin ром — кола
Мы создали безупречную безалкогольную версию любимого коктейля. В основе — безалкогольный ром, обогащенный глубоким кофейным экстрактом и букетом ароматных специй, который идеально сочетается с освежающей содовой. Полнота вкуса и тот самый характер, но без алкоголя. Идеально для любого момента!
300
р.
Состав: Кофейный экстракт и специй, безалкогольный ром, содовая.
Объём: 300 мл
Объём: 300 мл